¿Sabes qué es y por qué se produce el lloro de la vid en nuestros viñedos?

¿Sabes qué es y por qué se produce el lloro de la vid en nuestros viñedos?

La llegada de la primavera está cada vez más cerca y en los viñedos de la D.O. Toro tendrá lugar un fenómeno llamado "lloro de la vid". La primeravera es la etapa del año en el que la naturaleza comienza a volver a la vida tras un invierno de calma y letargo. Y es que el frío y la falta de horas de sol hacen que los viñedos de nuestra Denominación de Origen, al igual que la mayoría de las plantas, se encuentren en un reposo absoluto.

Pero sin duda un hecho muy significativo del viñedo, es, tras la poda, el comienzo del lloro de la vid, el paso previo a la brotación. Después del reposo invernal, el "lloro" es la primera manifestación de actividad de la vid que comienza gracias a la subida de temperatura de la tierra. Esto quiere decir que la activación de la planta se está produciendo y que la absorción de agua y sustancias minerales comienza a funcionar lo que hace que la sabia circule por toda la planta. De este modo, comienza la aparición de las yemas que dará lugar al crecimiento de las hojas y de los frutos en el futuro. La planta empezará a crecer gracias a las reservas acumuladas en las raíces y en el tronco, aunque todavía no podrá realizar la fotosíntesis ya que carece de hojas para realizar dicha función.

Una vez que la raíz de la planta vuelve a estar activa, las yemas comienzan a presentar una punta verde que muestra los signos de que los primeros brotes de la planta están apareciendo.  Con el paso del tiempo, esas yemas o brotes irán manifestándose en el resto de la planta y es hacia la llegada de la primavera cuando ya comienzan a mostrar signos de crecimiento. En este preciso momento es cuando se debe comenzar a trabajar el terreno labrando la tierra y eliminando las plagas de insectos que puedan ser nocivas para el viñedo. Con esta tarea, se consigue que la tierra se airee y se prepare para ofrecerle una gran cantidad de nutrientes a la planta. Es sin duda, un hecho clave que influirá en la calidad del fruto que se recoja tras la vendimia.

Entre los meses de abril y mayo tiene lugar otra fase llamada foliación. Se trata de la fase en la que en la planta comienzan a aparecer las hojas. Una etapa muy importante ya que esas hojas son las encargadas de realizar las funciones principales de la propia planta, como la fotosíntesis de la que hemos hablado anteriormente. #DOToro

La poda de invierno en la D.O. Toro

La poda de invierno en la D.O. Toro

Cuando el viñedo ha perdido prácticamente la totalidad de sus hojas, es ahí cuando comienza, sin duda, una de las épocas más importantes en las acciones que se realizan en viñedo, la poda de inverno. Con ella, se definirán muchos aspectos de la futura campaña preparando a la planta para el próximo ciclo vegetativo que comenzará con la brotación. Por norma general la época de poda se extiende entre los meses de enero y febrero, pero en diciembre también se pueden realizar trabajos para conseguir avanzar los trabajos en los meses anteriormente nombrados.

Concretamente la poda del viñedo consiste básicamente en cortar las ramificaciones de la cepa para evitar que crezca de forma incontrolada y modular de esta manera su estructura. La poda es imprescindible para controlar la planta, sirve para darle forma, regular la producción y mantenerla sana y con vigor. La poda de invierno es la labor más importante que se realiza en el viñedo. Existen diferentes tipos de poda de invierno en función de los objetivos a perseguir; la poda de plantación, la de formación, la de producción, la de rejuvenencimiento y las podas excepcionales por causas climatológicas o fúngicas.

Una vez que la vendimia ha finalizado, la savia deja de tener presencia en la cepa, las ramas o sarmientos comienzan a agostarse, y el viñedo pierde sus hojas. Ese momento se conoce como parada vegetativa, y abarca desde mediados de noviembre hasta el comienzo de la brotación. Es precisamente durante ese periodo, que coincide con el ciclo más frio del año, cuando es recomendable realizar la poda más intensa del viñedo, la poda de invierno.

La D.O. Toro incorpora dos nuevas variedades de uva y otras novedades en su pliego de condiciones técnicas

La D.O. Toro incorpora dos nuevas variedades de uva y otras novedades en su pliego de condiciones técnicas

En las últimas semanas se han hecho oficiales los cambios en el Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Toro. Tras un periodo de análisis y su validación por la Comisión de Agricultura Europea su aplicación desde el pasado 11 de enero 2021 ya es vigente.

Entre los nuevos cambios que se recogen en este nuevo documento  ( pueden descargarse el texto completo de la página web del  Crdo Toro  https://www.dotoro.com/es/consejo-regulador/legislacion-reglamentacion/  o de la página del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL;  http://www.itacyl.es/-/marcas-d-o-toro-?redirect=%2Fcalidad-diferenciada%2Fdop-e-igp%2Flistado-dop-vinicas ) están;

.- la incorporación de dos nuevas variedades de uva blanca a las ya amparadas a la D.O. Toro hasta la actualidad. Estas nuevas variedades son la Albillo real y Moscatel de grano menudo, ambas con tradición en la zona y que ahora posibilitan la elaboración de vinos blancos y rosados amparados a la D.O. Toro, vinos que ya están en los catálogos de muchas de nuestras bodegas y que ahora podrán estar bajo el amparo de la Denominación de Origen. De esta manera, las variedades amparadas a la D.O. Toro son la Tinta de Toro, variedad autóctona, Garnacha tinta, Malvasía castellana, Verdejo, Albillo Real y Moscatel de grano menudo. Desde aquí aprovechamos a animar al público a que inscriba sus viñedos  de estas nuevas variedades en los registros del Consejo Regulador para poder regularizarlos de cara a la vendimia 2021 en las que esas uvas entrarán como D.O. Toro en las bodegas.

.-  la posibilidad de calificar y comercializar como vino tinto amparado a D.O. Toro, los vinos tintos mono varietales de la variedad Garnacha Tinta, en todas sus gamas; (joven, joven roble, crianza, reserva y gran reserva),  siempre que se elaboren con al menos el 85 % de uvas de la variedad Garnacha Tinta, y el resto, en su caso, deberá ser necesariamente, Tinta de Toro. Abriendo un nuevo abanico de posibilidades y actualizándonos con las tendencias de mercado que demuestran que los mono varietales de la variedad Garnacha tinta cada vez son más demandados por los consumidores y que ya están presentes en nuestra Denominación de Origen desde hace tiempo, pero ahora estarán amparados a ella como cualquier otro vino de Toro.

También cabe destacar que otro cambio que se recoge en este nuevo texto es el incremento del rendimiento de uva máximo permitido por hectárea de la variedad Tinta de Toro hasta los  7.500 kg.  Algo que permitirá adaptar la normativa técnica a las nuevas tendencias y realidades del viñedo en el campo, por el que las nuevas plantaciones de viñedo, mayoritariamente en espaldera y con apoyo de riego, que ya suponen más del 25 % de la superficie total de viñedo, permiten lograr un mayor rendimiento en los viñedos conformados en espaldera, frente al planteamiento anterior,  establecido en el 1987, época en la que la totalidad del viñedo en Toro era en vaso de amplios marcos de plantación. Dicho incremento de rendimiento es totalmente compatible al mantenimiento de la calidad de la que gozan todos nuestros vinos y en particular, los elaborados con la variedad reina la Tinta de Toro, que representa alrededor del 90% de toda la Denominación de Origen.

Incorporando todos estos cambios se pone de manifiesto que la D.O. Toro está en constante renovación y que apuesta por la innovación y el futuro adaptándonos a lo largo del tiempo a las tendencias e incorporando nuevas variedades de uva para conseguir aumentar nuestra cuota de mercado en otros segmentos conservando y garantizando la grandísima calidad con la que cuentan los vinos de toro y que los datos avalan, ya que el pasado año se comercializaron 15,4 millones de botellas, consiguiendo batir un nuevo record y superando en un 2% las cifras del 2019 en plena situación de pandemia. Continuemos creciendo.

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Estimados Sres. Por medio de estas líneas, les comunico y adjunto el texto actualizado del Pliego de Condiciones Técnicas de la Denominación de Origen Protegida TORO. Incluye los cambios tramitados ante la Admón. en marzo del 2020, una vez que estos fueron publicados en el Bocyl del 25 de noviembre del año pasado, y ya…

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Estimada bodega, Recordaros que esta semana finaliza el plazo para que las bodegas amparadas a la D.O. envíen sus datos de exportación del segundo semestre del año 2020. Tal y como podéis ver en el email adjunto que os envió mi compañero Rubén, la bodega que no envíe dichos datos no podrá participar en las…

La D.O. Toro imparable

La D.O. Toro imparable, supera las ventas del pasado año y logra alcanzar los 15,4 millones de botellas comercializadas

LA D.O. TORO CONTINÚA IMPARABLE Y LOGRA SUPERAR LAS VENTAS DEL PASADO AÑO ALCANZANDO LOS 15,4 MILLONES DE BOTELLAS COMERCIALIZADAS

En un año marcado por la pandemia del COVID-19 la Denominación de Origen Toro ha concluido el 2020 con un aumento de las ventas del 2% con respecto al año anterior, lo que supone un alcanzar un total de 15.430.000 botellas comercializadas. Un aumento que ha venido motivado principalmente gracias al crecimiento de la comercialización de vinos tintos robles y reservas.

La pandemia ha afectado a las bodegas de una forma muy desigual. Las bodegas con una fuerte presencia en los canales de alimentación incrementaron sus ventas de vinos en los lineales de supermercados, mientras que las bodegas con un perfil más orientado al canal Horeca, dado el cierre de bares, restaurantes, hoteles, cafeterías… perdieron unas ventas clave en su estrategia como empresa. Tal y como hemos venido explicando, este año ha trastocado todos los planes de promoción e internacionalización que desde la D.O. Toro estaban previstos. Debido a la situación sanitaria provocada por la pandemia del Covid-19 sufrimos las cancelaciones de ferias referentes nacionales e internacionales en este año 2020. Ante la imposibilidad de acudir a los mercados extranjeros, se ha venido siguiendo una estrategia de refuerzo de nuestra posición en la promoción del mercado nacional, con una mayor presencia, a fin de una mayor promoción y divulgación de nuestra Denominación de Origen en el mercado nacional, que cabe recordar, representa el 60 % del total de nuestras ventas.

Las cifras de ventas del año 2020 en la D.O. Toro consiguen batir records un año más ya que nos sitúan por encima de los 15,4 millones de botellas comercializadas superando los datos de ventas del año 2019, y logrando aumentar las ventas del año pasado en los segmentos de roble y reserva. Esta situación pone de manifiesto que el crecimiento de Toro es imparable, puesto que con las dificultades del momento actual que estamos atravesando, el registrar no solo una estabilización de los datos sino un aumento  en nuestras ventas del  2%, es una gran suerte y nos demuestra que los consumidores siguen confiando en el gran trabajo de bodegas y viticultores para lograr unos vinos de una calidad excelente que gustan al público y los datos así lo demuestran, ya que de aquí se desprende la gran fidelidad de los consumidores, bien sea en el canal Horeca o bien en alimentación u online, donde las ventas no han parado de crecer.

Con estos datos se pone de manifiesto que en durante este duro año de pandemia y confinamiento los consumidores han elegido a Toro para pasar mejor las cuarentenas impuestas por el COVID-19 afianzando a nuestros consumidores y logrando aumentar nuestros segmentos de mercado gracias a la gran calidad y reconocimientos de la que gozan los vinos de la D.O. Toro., y es que la amplia gama entre la que el consumidor puede elegir y su magnífica relación calidad-precio los posicionan como unos de los preferidos de los consumidores.

Según el Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Toro, D. Felipe Nalda, esta subida se debe a que “Toro es una zona de grandes vinos, que además cuenta con una gran aceptación en el mercado y que se ha visto reflejada en la evolución de esta pandemia”.  Señala además que “el gran comportamiento que han tenido nuestros vinos durante este año 2020 en el canal alimentación junto al buen posicionamiento que han tenido las bodegas de Toro que han sabido reinventarse y sacar provecho en los canales alternativos al Horeca, como son los portales y plataformas de venta online y canales de fidelización de venta con los ya clientes,  sin olvidar el magnífico comportamiento que tienen los vinos de Toro en la exportación”. Esto supone sin duda algo trascendental para la Denominación de Origen, ya que la consolida y reafirma como una de las más influyentes no solo a nivel nacional sino también a nivel internacional. Los esfuerzos de las bodegas, viticultores y del propio Consejo Regulador a lo largo del tiempo y durante este duro año han logrado posicionar y dar a conocer al público los excelentes vinos que se hacen en Toro.

Tenemos todas nuestras esperanzas depositadas en que el próximo año la situación mejore y progresivamente se pueda continuar aumentado el ritmo y la tendencia que ha venido siendo la tónica de los últimos años y que establece un crecimiento continuo de las ventas de nuestra Denominación de Origen, que pese a la irrupción de la crisis sanitaria del coronavirus ha logrado batir un nuevo récord de ventas superando las cifras del pasado año 2019 que cerró con una cifra total de 15,135 millones de botellas comercializadas. Esta navidad sin duda una elección idónea para las cenas y comidas será contar con un vino de Toro en la mesa. Por su innumerable variedad y la gran calidad que son un símbolo de distinción de todos nuestros vinos. Gracias por el camino recorrido y, sobretodo, por el que nos queda por recorrer a vuestro lado. ¡Salud!.

Elige vino de Toro. Por mil razones.

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Estimada Bodega, Nos informan desde los Servicios Territoriales de Agricultura, Ganadería y Desarrollo rural de la Junta de Castilla y León en Zamora de que se abrirá el plazo para solicitar las ayudas de “Promoción de productos vitivinícolas en mercados de terceros países” para la anualidad 21/22 y cuyo plazo de solicitud telemática finaliza el…