Master de enoturismo. CRDO TORO colabora con Universidad Salamanca / Zamora.

Abierto el plazo de inscripción en la primera promoción del Master de Enoturismo, de la Universidad de Salamanca ( USAL ) que se impartirá en Zamora, el próximo curso docente.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen TORO, así como varias de sus bodegas, participarán de dicho proyecto, como docentes, empresas en prácticas para alumnado y fomentando este incipiente enoturismo a la zona de producción de la D.O. TORO

El vino ecológico de Bajoz, premio ecorracimo 2008

Celebrado el IX Concurso Nacional de vinos elaborados con uvas procedentes de agricultura ecológica Ecorracimos 2008, Bajoz "O1" OUNO 2006, ha sido galardonado con el premio Ecorracimo de bronce.

Este certamen está incluido dentro de la feria de alimetación ecológica Bio Córdoba, que este año se celebra del 25 al 27 de Septiembre en su XIII edición. Se trata de la feria más importante a nivel nacional de alimentos ecológicos certificados.

El Bajoz "O1" OUNO, fué el primer vino ecológico de la D.O Toro, certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, y procede de las 18 hectáreas de viñedo ecológico con una media de edad de 50 años en las que entre otros requisitos, el uso de pesticidas y abonos químicos están prohibidos.

Más información en: www.bajoz.com

NORMAS DE VENDIMIA 2008

Resumen de Normas de Vendimia aplicables a la campaña 2008.

CALIFICACIÓN AÑADA 2007 = MUY BUENA

La calificación de la añada 2007 para los vinos acogidos a la Denominación de Origen Toro, ha sido de "MUY BUENA" resultado al que se ha llegado tras la cata realizada en el día de ayer en el parador nacional de Ávila, por 64 catadores profesionales, entre los que se encontraban diferentes sumilleres, enólogos, prensa especializada en vino y gastronomía y la totalidad de los directores técnicos del resto de consejos reguladores de Castilla y león.

En la cata se evaluaron 12 vinos tintos, tanto jóvenes, como envejecidos en roble, destacando sobremanera a juicio de los catadores, el increible potencial cromático de la tinta de Toro, así como la intensidad aromática y bouquet de la misma.

En la rueda de prensa posterior a la cata, el Presidente de la Denominación de Origen de Toro,reconoció el buen hacer tanto de los viticultores, como de las bodegas elaboradoras de la zona, que un año más, y pese a las diferentes condiciones del año vitivinícola, se han esforzado para conseguir una calificación de "muy buena" para esta añada 2007.