La cosecha 2017 de la D.O. Toro es calificada como 'excelente'

La añada 2017 de la Denominación de Origen Toro ha sido calificada esta mañana como ‘excelente’ en el marco de la Feria del Vino de Toro, que se celebra este fin de semana en el coso de la localidad zamorana.

Un panel compuesto por 70 catadores, entre los que se encontraban sumilleres, enólogos, periodistas, prescriptores y otros profesionales del sector, ha probado 12 muestras representativas de vinos de Toro, un vino blanco joven, un vino blanco con barrica, tres tintos jóvenes y 10 tintos con barrica.

Durante la presentación de la Feria del Vino de Toro y el anuncio del resultado de la calificación de añada, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, Felipe Nalda, ha estado acompañado por el alcalde de Toro, Tomás del Bien; por la presidenta de la Diputación de Zamora, Mayte Martín Pozo; por el vicepresidente y diputado de Turismo en Zamora, José Luis Prieto; por el vicepresidente de la Diputación de Valladolid y diputado de Igualdad, Conrado Íscar Ordóñez; por el viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Itacyl, Jorge Llorente; así como por el Delegado Territorial en Zamora de la Junta de Castilla y León, José Alberto de Castro y por la presidenta de la Ruta del Vino de Toro, Beatriz Fernández.

Felipe Nada, después de trasladar su agradecimiento a todos los asistentes, ha explicado que en lo que va de año, las ventas de los vinos de la D.O. Toro han aumentado un 22% con respecto al mismo periodo del año anterior. Un logro que achaca a los “profesiones, con mayúsculas, que en conjunto logran posicionar el vino de Toro en los mejores mercados nacionales e internacionales y hacen que cada año las ventas de nuestros vinos aumenten”.

El presidente de la D.O. Toro también ha hecho referencia a los retos a los que se está enfrentando el Consejo Regulador, como la adaptación a la norma europea enac17065 por la que la entidad vitícola pasará a ser un ente certificador. Nalda ha aprovechado para recordar que los cambios en el pliego de condiciones sobre la densidad de plantación surgen de la necesidad de “preservar nuestro gran tesoro que no es otro que el viñedo viejo y ancestral de Toro”.

La presidenta de la Diputación de Zamora, Mayte Martín Pozo, ha ratificado su apoyo al Consejo Regulador de Toro, a la vez que ha anunciado que este año la entidad provincial va a ir “un poquito más allá” a través del Patronato de Turismo con una línea de ayudas para las Rutas del Vino de la provincia. “Se trata de la primera vez que la institución provincial lanza esta línea de ayudas porque queremos que sea un aliciente más para conseguir esa certificación como Ruta del Vino y para conjugar la gastronomía y el turismo”, ha explicado.

Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural y director del Itacyl, ha querido recordar durante el evento el considerable aumento de las ventas experimentado durante el año 2017,  así como la consolidación de las ventas de los vinos de Toro en el mercado internacional. “Actualmente el 36% del vino que se vende de Toro está destinado al mercado exterior, una de cada tres botellas. El año pasado las ventas se incrementaron un 20% la exportación en volumen y un 24% en valor, lo cual indica esa tendencia tan positiva y la profesionalidad de los viticultores y bodegueros”, ha reseñado Llorente.

Llorente ha trasladado la intención de la Consejería de Agricultura de ayudar a los elaboradores “en la modernización de sus explotaciones, a seguir manteniendo el patrimonio natural en el viñedo, a modernizar las instalaciones, a exportar y, en definitiva, a promocionar el vino”.

2017, una añada marcada por la sequía

Tras el anuncio de la calificación de la añada 2017 el director técnico del Consejo Regulador de la D.O. Toro, Santiago Castro, ha dado una pinceladas de las características de la cosecha. Lo más relevante fue la disminución de las precipitaciones con respecto al año anterior del 24,7%, aunque el porcentaje baja a un 4,6% si se tiene en cuenta la media de los últimos 11 años.

La brotación se produjo unos 10 o 12 días antes con respecto a 2016 y la heladas registradas a finales de abril y principios de mayo afectaron al 15% de la cosecha de la D.O., sobre todo en las zonas más altas.

La falta de agua provocó que durante la vendimia se recogiese un 31% menos de kilos de uva, sin embargo, de una calidad excepcional.

La Feria del Vino de Toro se aplaza al fin de semana que viene debido a la lluvia

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro se han visto en la obligación de aplazar la Feria del Vino de Toro que se iba a celebrar los días 9 y 10 de junio en la Plaza de Toros de la localidad debido a la lluvia.

En las últimas 48 horas han caído más de 50 litros por metro cuadrado de agua que ha anegado la Plaza de Toros, donde se iba a celebrar la tradicional fiesta.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro informan que la Feria del Vino de Toro, dentro de la cual se celebra la calificación de añada, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio con el mismo programa.

Luis Gutiérrez: “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”

El crítico de vinos para la afamada revista norteamericana The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, ha valorado entre ayer y hoy 120 vinos acogidos a la Denominación de Origen Toro, principalmente de las añadas 2014, 2015 y 2016.

De las añadas recientes en la D.O. Toro, Gutiérrez ha subrayado que a él, particularmente, le gustan las cosechas  2014 y 2016, de la que destaca que “fue un añada más complicada pero con más frescor. La 2015, sin embargo, es más homogénea, con más madurez”. El prescriptor internacional reconoce que al público en general le suele gustar más las añadas más cálidas.

Luis Gutiérrez, habituado a probar más de 4.000 vinos al año, ha puesto de manifiesto algunas líneas que ya se están dando en el sector del vino a nivel mundial. “Existe una tendencia a ser más respetuoso con el sitio y con la añada, a elaborar vinos más transparentes. Donde hay trabajo es el viñedo, pero aún estamos muy centrados en el proceso”, explica. En este sentido, indica que la madera no es un ingrediente más, debería ser una manera de que el vino crezca, sin añadir aromas, sabores y taninos.

La apuesta por las variedades de uva autóctonas es, sin duda, otra de las tendencias más claras en la actualidad. “Las variedades autóctonas son una ventaja competitiva contra la globalización del vino”, explica Gutiérrez, aunque reconoce que el llegar al consumidor con cierto tipo de vinos es un proceso lento, por eso comunicar sobre las tradiciones y el paisaje es imprescindible.

La música para llegar a los jóvenes

Los bajos datos sobre el consumo en España, especialmente entre la gente joven, siguen siendo muy preocupantes. “El consumidor lo que quiere son vinos bebibles. La gente lo que quiere es disfrutar, quiere más frescor y menos exceso de todo, de alcohol, de madera, de taninos… Hay una palabra que me encanta, equilibrio”, comenta.

El unir la música con el consumo responsable de vino es una de las mejores fórmulas para llegar a la gente joven. El festival VinTororock, que se celebrará el día 23 de junio,  es uno de los muchos eventos que se celebran en las diversas zonas vitivinícolas del mundo y que han nacido con el objetivo de transmitir que el vino es diversión, tal y como también reconoce Luis Gutiérrez.

Diez importadores chinos visitan la D.O. Toro

Una decena de importadores chinos visitan esta semana la Denominación de Origen Toro en una Misión Inversa convocada por el Consejo Regulador, para que conozcan de primera mano las características de los viñedos toresanos y los vinos de las 19 bodegas participantes en la acción comercial con el fin de abrir oportunidades de negocio en China.

Ayer los importadores visitaron el centro histórico de Toro, mientras que hoy han realizado un showroom con las bodegas participantes para determinar qué vinos pueden ser más adecuados para sus distintos nichos de mercado. Al final de la semana, también visitarán algunas bodegas de la zona.

Según Felipe Nalda, presidente de la Denominación de Origen Toro, y aunque aún está pendiente la valoración final, “China es un mercado muy importante y donde el interés por los vinos es creciente. Nos transmiten que nuestros vinos son diferentes a otros que prueban a nivel nacional, la mayoría ya trabajan con otras Denominaciones de Origen y desean ampliar oferta con la D.O. Toro. Aunque los consumidores chinos están acostumbrados a vinos menos estructurados, en conjunto, sobre todo valoran la gran calidad de los vinos”.

La decisión por la que la comisión de marketing y promoción del Consejo Regulador de la D.O. Toro ha optado por apostar por este mercado responde a que, en la actualidad, China es el mayor país consumidor de vino en el mundo, junto con Estados Unidos.

Con un mercado de más de 266 millones de consumidores potenciales, según datos de la OIV (Organización Internacional de Vino), se espera que China consuma en el año 2010 unos 94 millones de cajas, lo que representa un crecimiento del 79% en comparación con las 52,7 millones de cajas del año 2016.

“Una vez tengamos la valoración final por parte de las bodegas y operadores de todas las Misiones Inversas que estamos llevando a cabo, analizaremos los datos y decidiremos en qué mercados debemos hacer hincapié”, explica el presidente de la D.O.

La D.O. Toro celebra la Feria del Vino los días 16 y 17 de junio

La Feria del Vino de Toro, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, se celebrará los días 16 y 17 de junio en la Plaza de Toros de Toro, con la participación de una gran representación de bodegas amparadas y en la que también se llevará a cabo la calificación de los vinos de la añada 2017.

El horario de la Feria del Vino de Toro durante todo el fin de semana será de 11.30 a 14.30 horas y de 18.30 a 21.30 horas; con un precio de 5 euros por entrada y día. No estará permitido el acceso a menores de edad a Feria, por lo que se pondrá disposición de los niños una zona de ludoteca y juegos en los aledaños del coso que permanecerá abierta la jornada del sábado sólo por la tarde y el domingo entero.

El sábado a las 11.00 se calificará la añada 2017 por un comité compuesto por unos 80 catadores entre los que se encontrarán periodistas sumilleres, técnicos y enólogos, procedentes de las bodegas de Toro pero también de otras zonas de producción y consejos reguladores.

A las 13.45 horas el presidente de la D.O. Toro, D. Felipe Nalda Álvarez, dará a conocer públicamente el resultado de la valoración.

Durante la jornada del sábado la programación se completará con el ya tradicional ‘Concurso de pintura sobre barricas’. Desde las 11.30 h. hasta las 20:30 h. la Plaza de San Francisco y los aledaños de la Plaza de Toros se convertirán en un museo al aire libre.

La temática del concurso, como no podía ser de otra manera, es el vino de Toro y la inscripción es libre a través del correo electrónico  marketing@dotoro.es  y/o  consejo@dotoro.es  Los premios serán de 250 euros para el ganador, de 150 euros para el finalista y de 100 euros para el tercer puesto; además de un estuche de vino para cada uno de los afortunados.

El fallo del ‘Concurso de pintura sobre barricas’ se desvelará el domingo a las 19.30 horas en la Plaza de Toros.

Master Class de Wine Mixology

El domingo, en dos sesiones, a las 11:30 h.  y 13 h., se desarrollarán clases magistrales con degustación de cocktelería con Vino de Toro en el liceo del Teatro la Torre, con un aforo de 30 personas por turno. La asistencia a las ponencias será mediante petición y posterior confirmación de inscripción al correo electrónico marketing@dotoro.es  El asistir a la ponencia no da derecho a la entrada a la Feria y viceversa.

Concurso en redes sociales

Las imágenes también serán protagonistas durante la Feria del Vino de Toro gracias los concursos que el Consejo Regulador organizará en redes sociales.

A lo largo de todo el fin de semana, el Consejo Regulador organizará sendos concursos de fotografía en facebook.com/vinodetoro y twitter.com/vinodetoro e instagram/vinodetoro. Los interesados deberán subir una foto de la Feria del Vino con el hastag #untintountoro   #feriavinotoro y etiquetar o mencionar al perfil de Vino de Toro.

Cada persona sólo podrá participar con una foto en cada red social pero no podrá ser la misma imagen. Los  autores de las fotos premiadas en cada una de las  redes sociales  se darán a conocer el lunes, día 18 de junio, y ganarán un estuche de vino.