VINOS

LA GAMA ESTRELLA

TINTOS

Existen dos subtipos de vinos tintos, en función de la variedad de uva tinta que predomine, pudiendo ser en los dos casos, vinos mono-varietales.

ELABORADO CON

TINTA DE TORO

Sus características ampelográficas bien se asemejan al Tempranillo o Tinto Fino, pero que enclavada en la zona desde hace varios siglos la identifican con un nombre y personalidad propia y diferente a sus semejantes. Deberán contener al menos el 75 % de las uvas de esta variedad.

ELABORADO CON

GARNACHA TINTA

Elaborados con la variedad Garnacha Tinta, también conocida como Tinto Aragonés o Tinto  Navarro, enclavada en la zona desde hace siglos y que acompañaron a las gentes que repoblaron Toro procedentes de Aragón a finales del siglo XV tras la guerra de sucesión castellana. Los vinos elaborados deberán contener al menos el 85 % de las uvas de esta variedad.

TORO-Vinos-Tinto-1

TINTOS DE TORO

Diferentes a todos los demás

BODEGON-TINTOS-TORO

En ambos casos, los vinos podrán ser; jóvenes, tintos roble y con envejecimientos reglados tal y como se define a continuación.

CONTRA-TORO-TINTOS
CONTRA-TORO-TINTOS-movil
Tinta de Toro / Garnacha Tinta

JOVEN

OJO

Vista

Guinda cubierto con intensidad de vivo brillo, en capa fina cárdenos amontados.

NARIZ

Nariz

Primarios: frutos rojos, moras, grosellas y endrinas, también lácticos.

BOCA

Boca

Carnosidad, taninos dulces, pastosidad en el paladar y largo de recorrido.

Tinta de Toro / Garnacha Tinta

TINTO ROBLE

La mención de criado, envejecido o madurado en “Roble” obedece a una demanda del consumidor, donde la bodega adapta el perfil de un vino a un proceso de crianza mixto en barrica y botella atendiendo a un riguroso seguimiento y control de la Denominación de Origen. 

OJO

Vista

Rojo bermellón, intenso. Capa fina de tintes violáceos.

NARIZ

Nariz

Compota de frutos rojos confitados, con especias dulces y fondo tostado.

BOCA

Boca

Densidad en el conjunto de la sensación rápida, con retronasal fresco, frutas y fragante.

Tinta de Toro / Garnacha Tinta

CRIANZA

El vino deberá tener un mínimo de dos años naturales de los cuales y durante un período mínimo de seis meses habrá permanecido en barrica de roble de capacidad máxima de 330 litros.

OJO

Vista

Rojo bermellón, intenso. Capa fina de tintes violáceos.

NARIZ

Nariz

Compota de frutos rojos confitados, con especias dulces y fondo tostado.

BOCA

Boca

Densidad en el conjunto de la sensación rápida, con retronasal fresco, frutas y fragante.

Tinta de Toro / Garnacha Tinta

RESERVA

El vino deberá tener un mínimo de tres años naturales, donde se someterá a un proceso de envejecimiento mixto en barrica de roble y botella. Se establece un periodo mínimo de envejecimiento de 36 meses de los que habrán permanecido al menos 12 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros y en botella el resto de este periodo.

OJO

Vista

Corazón de vino rojo rubí, en capa fina rojos - yodados.

NARIZ

Nariz

Terciarios: maderas curtidas, cueros, hojarasca, cortezas de cítricos secos.

BOCA

Boca

Taninos pulidos, cremosidad y retronasal medicinal.

Tinta de Toro / Garnacha Tinta

GRAN RESERVA

El vino deberá tener un mínimo de cinco años naturales, donde se someterá a un proceso de envejecimiento mixto en barrica de roble y botella. Se establece un período mínimo de dieciocho meses durante los cuales el vino permanecerá en barrica de roble.

OJO

Vista

Tacto terso, volumen compacto de largo recorrido y final fragante especiado

NARIZ

Nariz

Terciarios, aceites balsámicos, medicinal, grasas reducidas, cacao y regaliz.

BOCA

Boca

Taninos pulidos, cremosidad y retronasal medicinal.