En esta ocasión, la temática es "Tempranillos de España Vs Tinta de Toro"  en la que nuestros enólogos han podido catar en torno a 25 vinos distintos procedentes de Rioja, Ribera de Duero, Mancha, Cataluña, etc  todos ellos elaborados con la variedad tempranillo  en sus distintas gamas frente a vinos equivalentes elaborados con nuestra variedad reina, a fin de valorar todos ellos de forma conjunta.

Este tipo de jornadas, son muy didácticas y gozan del interés de los profesionales del Comité de Cata, por ofrecer la oportunidad de en una misma sesión catar vinos de distintas zonas de producción, competencia directa de los Vinos de Toro. 

Tras la cata de los vinos, en rueda de prensa han comentado que la añada 2012, pese a las dificultades intrínsecas de la misma ha resultado una de las mejores de los últimos años y aunque es algo más corta en potencial cromático que las anteriores, sitúa a la D.O. Toro entre "las D.O´s  más grandes de España"

Esperaremos ansiosos a la publicación de la Guía 2014.

Esta presentación se encuadra dentro del convenio de colaboración firmado entre la Universidad de Burgos y el Consejo Regulador de la D.O.

Toro, y que recoge el compromiso de ambas instituciones para fomentar el conocimiento de los diversos aspectos culturales vinculados al sector vitivinícola en la zona acogida a la cita Denominación de Origen..

Son catorce los alumnos matriculados directamente este año en el máster.

Seis de ellos proceden de diversas universidades chinas. Además de los catorce alumnos indicados, participan tres estudiantes Erasmus, procedentes de Eslovenia.

En la rueda de prensa que ha concedido el martes ha destacado la importancia de la cantidad de viñedos en vaso y de edad media superior a los 50 años que ha visto en Toro, que junto con nuestra variedad, la Tinta de Toro, confiere a nuestros vinos  potencia y al mismo tiempo elegancia, llegando incluso a decir a pregunta de los periodistas que los vinos de Toro son, quizá, más elegantes que los vinos de la vecina Ribera del Duero, al ser preguntado por las diferencias entre las dos zonas.

Destacó que los vinos de Toro son mucho más finos y elegantes que lo que hubiese podido pensar antes de catarlos in situ, quedando sorprendido por lo bien equilibrados que están los vinos, en los que la graduación alcohólica no es un problema, como podía pensar a priori.

las notas de cata, y los famosos puntos Parker saldrán publicados a finales de abril, por lo que estaremos pendientes de su reportaje.

En la cata de los vinos Toro. D. Carlos Gallego explicó a los presentes las variedades de uva, clima, suelos, y tipos de vino que se elaboran en Toro, mientras se daba a probar los distintos vinos tintos genéricos del Consejo Regulador.

Esta iniciativa, que organiza la Fundación Caja Rural de Segovia, consigue llegar al público final y año tras año, permite acercar la cultura del vino a los consumidores, al tiempo que se organizan actividades culturales en comunión con el vino, como son monólogos con cata,  conciertos de jazz con cata y la novedad de este año, cata en inglés de vino y queso.

En opinión de la mayoría del público asistente, la cata de ayer fue todo un lujo y una oportunidad única de catar tal cantidad de vinos, explicados por sus autores.