Noche de vino y rosas

Cualquier excusa es buena para darse un homenaje,  para agasajar a la persona o personas que quieres. Porque San Valentín no es sólo para compartirlo en pareja, en muchos países, sobre todo en América Latina, el 14 de febrero es una fecha para festejar la amistad.

Celebres lo que celebres, es un pretexto perfecto para abrir un buen vino de Toro… ¿Con una tabla de quesos, con una fondue de chocolate y frutas? Aprovechamos el Día de los Enamorados para ofrecerte un par de recetas muy sencillas con las que triunfarás.

CHULETAS DE CERDO A LA MIEL

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de postre de curry
  • Sal y harina

Elaboración:

Mezclar en un bol o fuente pequeña el aceite, la miel, el zumo de limón y el curry.

Echar sal a las chuletas y ‘rebozarlas’ bien con la mezclas.

Dejar que las chuletas maceren con la mezcla durante unos 15 minutos (darles alguna vuelta de vez en cuando).

Después de un cuarto de hora, pasar las chuletas por la harina y freír.

*De acompañamiento se puede poner arroz, verduras o patatas.

Fuente: De cocinas y recetas

Fuente: De cocinas y recetas

TRUFAS

Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate negro para fundir
  • 200 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de leche condensada
  • 2 cucharadas de postre de café
  • 1 copa de coñac
  • 100 gr de cacao puro en polvo

Elaboración:

Derretir el chocolate al baño maría.

Una vez fundido,  añadir los ingredientes en el orden descrito arriba (mantequilla, leche condensada, café y coñac)

Mezclar todo bien y meter en el frigo

Cuando la masa esté fría, hacer las bolitas o trufas recubriéndolas del cacao en polvo (como si estuviésemos haciendo albóndigas).

Fuente: Diario do Chef

Fuente: Diario do Chef

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