Die Herkunftsbezeichnung Denominación
de Origen Toro verfügt über einen Kontrollrat, der über
die Einhaltung der Bestimmungen der Satzung wacht und die Produktqualität
garantiert (Anordnung vom 29. Mai 1987 des Ministeriums für
Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung). Dieser Rat bürgt
für die Qualität von über dreißig angeschlossenen
Weinkellereien und autorisiert die Herstellung von Weiß-,
Rosé- und Rotweinen, letztere mit der Bezeichnung “jóvenes”, “crianzas”, “reservas” und “grandes
reservas”.
Außerdem fördert er die Anpflanzung der autochthonen
Rebsorte, setzt die Pflanzdichte und die Höchstproduktion
fest und sorgt dafür, dass bei der Weinherstellung die angemessenen
Normen und Techniken eingehalten werden, womit die Qualität
der Weine garantiert wird. |
